PAVÊ SIMPLES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 colher (sopa) cheia de maisena
• 200 g de biscoito maisena sabor chocolate
• 1 lata de creme de leite (eu coloco 2 caixas de 200ml)
• 6 colheres de chocolate em pó
• Chocolate granulado ou coco ralado

MODO DE PREPARO

1. Levar ao fogo os 3 primeiros ingredientes até obter uma consistência de creme.
2. Depois de pronto, despejar a metade dele, ainda quente, num pirex marinex retangular médio.
3. Cubra a primeira camada com o biscoito maisena chocolate inteiro.
4. Em seguida, cubra o biscoito com a 2ª metade do creme, cobrindo esta 2ª metade de creme com mais uma camada de biscoito.
5. Leve o creme de leite ao fogo com o chocolate em pó (se quiser a sobremesa mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar em umas 2 colheres de leite e o chocolate em pó antes de adicionar o creme de leite na panela) e deixe ferver um pouco, sempre mexendo.
6. Despeje, ainda quente, por cima da 2ª camada de biscoito.
7. Leve à geladeira e, quando resfriar, cubra com chocolate granulado ou coco ralado.
8. É uma sobremesa simples, rápida e pouco doce.
9. Fonte: www.tudogostoso.com.br

20 receitas de geladinho gourmet

Geladinho, sacolé, din-din, jujuba, chup-chup… Independente de como ele é chamado na sua região 20 receitas de geladinho gourmet , é unanimidade de que no verão ele é um doce perfeito para refrescar as tardes mais quentes, e as crianças adoram! Além disso ele é super fácil de fazer. São infinitos sabores possíveis, mas aprendendo uma receita você ficará livre para brincar criando outros sabores de sua preferência. O mais popular deles é o sabor receita de geladinho gourmet CHOCOLATE, que você vai aprender agora como fazer em apenas 4 passos.

INGREDIENTES

• 1,5 litro de Leite
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de chocolate em pó 100% cacau
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (200g) de creme de leite
• 1 colher de sopa de estabilizante Liga Neutra
• Saquinhos de geladinho

Fazendo o Geladinho Gourmet

1Escolha bem os ingredientes. A qualidade dos ingredientes irá afetar a cremosidade ou qualidade do geladinho no resultado final.

Dependendo do seu objetivo (consumo próprio ou produção para venda), equilibre bem o fator Custo/Benefício. Marcas melhores deixarão seu geladinho mais saboroso e cremoso.

Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de leite utilizada para deixar a cremosidade de acordo com a sua preferência.

2Bata no liquidificador. Coloque o leite, achocolatado, chocolate 100% cacau, leite condensado e creme de leite no liquidificador e bata bem até a mistura ficar uniforme.

3Adicionando o Estabilizante. Coloque uma colher de sopa de Liga Neutra na mistura e bata no liquidificador por mais alguns instantes até misturar bem. A Liga Neutra irá aumentar a cremosidade no resultado final.

4Encha os saquinhos. Agora só é encher os saquinhos com a mistura e levar ao congelador. Pronto!

Deixe os saquinhos descansando por 10 min antes de levar ao freezer para diminuir a formação de bolhas.

DICAS

• Brinque acrescentando ingredientes extras dentro do saquinho antes de levar ao congelador, como por exemplo Nutella, chocolate granulado ou coco ralado. Ficará ainda mais gostoso!
• Fonte: https://medium.com

O QUE SÃO DOCES GOURMET

Muito se ouve falar no termo geladinho gourmet, mas você sabe por que eles são considerados melhores? Qual é a diferença entre um doce e um doce gourmet?

A resposta é muito simples – a grande diferença está nos ingredientes. Um produto é considerado gourmet quando os ingredientes são da melhor qualidade possível. Além disso, o doce gourmet deve ser preparado com o máximo de cuidado para atingir a textura ideal e o ápice do sabor. Já falamos aqui sobre geladinho gourmet receitas

No brigadeiro gourmet, por exemplo, o leite condensado é da melhor qualidade, sem ser genérico. Em vez de achocolatado, é usado um chocolate nobre, não necessariamente o belga. No lugar da margarina, manteiga, que é mais rica em leite e tem aquele sabor incomparável. Os granulados não podem ser aqueles convencionais, comprados em supermercado, mas flocos de chocolate nobre. Você também pode confeitar os docinhos com lascas de amêndoa, pistache ou coco ralado seco. O doce gourmet deve ser servido sempre fresco, e a boa apresentação também é essencial, permitindo que ele seja servido em ocasiões mais refinadas.

Agora que você já sabe o que faz um doce ser gourmet, que tal aprender a preparar um? Esta receita de brigadeiro gourmet de Nutella com certeza vai conquistar seus clientes, família e amigos.

Brigadeiro Gourmet de Nutella

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)25 gramas de chocolate amargo 70%
80 gramas de chocolate ao leite 30%
120 gramas de Nutella

Confeito para decorar (flocos de chocolate nobre ou lascas de amêndoa)

Modo de preparo:
Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Leve ao fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela. Quando você virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente do fundo, o brigadeiro estará pronto.

Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe. Cubra com plástico filme em contato com a massa. Espere esfriar um pouco em temperatura ambiente e depois leve para a geladeira. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.

Quer aprender a fazer mais doces gourmet? Temos aqui 8 Receitas de Brigadeiro Gourmet. São receitas super saborosas e ótimas para vendas.